• 「語源由来 日本料理大事典」全2巻揃 小倉久米雄 / 佐名木孟ほか
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商品の詳細

「語源由来 日本料理大事典」上下巻 2冊組セット 全2巻揃小倉久米雄 / 佐名木孟 / 小松崎剛 / 田村暉昭 / 則武康夫 編2000年ニチブン【絶版】◆◆詳細◆◆料理名・献立名の意味や由来を知ることで、料理への理解が一層深まります。 プロなら絶対に知っておきたい料理名・素材・用語の知識が分かる専門書 『語源由来 日本料理大事典』日本料理の名称や語源などを網羅する内容・「上巻 あ~し」・「下巻 す~わ」以下本文の説明文より----- 日本料理の料理名・献立名など、用語の意味をわかりやすく解説、語源・由来も紹介しています。基本的な食材のほか、 新食材などの正しい知識もわかります。郷土料理、茶懐石、 すし、そば、和菓子用語、エスニックの調味料なども幅広く収録◆◆仕様◆◆和食 日本料理 郷土料理 教材 教本 参考書 専門書ケース付ハードカバー27.5 x 19.5 x 10.5 cm・上巻:555ページ ・下巻:557ページ◆◆状態◆◆ケースに経年による薄ヤケ・薄ヨゴレ書籍本体、表紙に経年による薄スレが若干ある程度中身ページ良好#本 #和食 #日本料理 #参考書 #料理本
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>人文
商品の状態:目立った傷や汚れなし
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商品の説明

人気アイテム」 「語源由来 日本料理大事典」全2巻揃 小倉久米雄
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最新のクチコミ

★★★

良い物は良い。絶対買うべき!ポイントも付いてお得に購入できる。

  • マサーシィ
  • 30歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

やっぱり好き!

  • 桜小竹
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★

三島由紀夫没後35年の今年、三島自身が製作した映画『憂国』のフィルムが三島宅から発見され、来春にはDVD化されるという報道がありました。本書は、その映画『憂国』演出を任された劇作家・演出家の堂本正樹氏の著。『憂国』がDVD化される前に読んでおきたい書ですね。三島事件の予行演習だったともいわれる映画『憂国』と共に、三島ファン&研究者には必読の書になりそうです。オススメ。

  • snowfieldoyagi
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

「ふんいき」でなくて「ふいんき」 ネット上でしか流通していないことばかもしれませんが、この本の内容もそのノリで日本文学を徹底解剖(というのはちょっとオーバー)しています。 少し新鮮な日本文学の解釈が楽しめます。

  • オアイン ちゃん
  • 34歳
  • アトピー
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★★★★

彼のファンにとっては必需品では。作品間の隠されたつながりを知り、以前読んだ作品をすべて読み直したくなりました。

  • 0392san
  • 42歳
  • アトピー
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★★★★★

草間彌生の自伝…アートに生きる草間の生き様が伝わってきます。草間彌生に関心がある方は、必ず読むべきでしょう。

  • ゴジラ.
  • 30歳
  • アトピー
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★★★★

日本沈没で大活躍した著者の文芸半生史。SFの勃興記から現在に至るまでの歴史を含め、著者がSFで目指している世界のことがよくわかる。

  • しーじーず
  • 38歳
  • アトピー
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★★★★★

司馬さんが亡くなって10年、まだまだ新しい読者を獲得しています。 日本の変革期である戦国時代と明治維新続く明治時代の人について深い思考が今だ読み手を唸らせるのでしょう。 タイムリーな本と思います。

  • 目不酔草
  • 46歳
  • アトピー
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★★★★

谷崎潤一郎の子供のころの思い出話です。 ある程度の年代の方には、懐かしかったりするでしょう。 若い方は 昔はこんな暮らしだったかと知るキッカケになるように思います。

  • moki0223
  • 34歳
  • アトピー
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★★★★★

小説をゆっくり読む暇のない、多忙なサラリーマン向けのダイジェスト版。三島さんの表現する日本語の美しさを再認識しました。また行間から感性の鋭さも感じます。

  • ほりけん1431
  • 42歳
  • アトピー
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★★★

結構名作って読んでないもんですね。

  • madhatter2001
  • 30歳
  • アトピー
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★★★★★

順番に購入するが、ダブるときがあり、そのようなときには、お知らせをいただけると助かる。

  • Nguyen Mai Dung
  • 38歳
  • アトピー
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★★★★

文字どおり小説の舞台裏がわかり、ファンにはうれしい本です。文庫本にするときには全文改稿の作家ですが、読者からみた改稿前、後の作品の違いなど 興味深い内容です。

  • hana123425
  • 46歳
  • アトピー
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