商品の詳細
Cédric Grolet セドリック・グロレ レシピ本 Fruits Fleurs Cedric Groletédition: Alain Ducasse Edition 社336ページフランス語2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:978-2-8412-3913-9パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリスでシェフ・パティシエを務めるCédric Grolet セドリック・グロレ。ロワールのFirminy フィルミニーという町で育った彼、祖父母はホテル・レストランを経営していた。小さい頃は単純に楽しいからという理由で祖父にくっついてレストランに通っていたそうだが、気付いた時にはパティスリーというものに夢中になっていたそうだ。13歳から本格的にパティスリーで仕事を始めるが、彼は常に努力を重ねている。CAPwp取得し学校を卒業する際にもクラストップの成績を修め、フランスのMeilleur Apprenti でも3位に入賞する程だ。その後も多くの賞を受賞しながら経験を積み、Fauchon フォションで働く時には北京やドバイ、モロッコ、韓国などではチームを率いる立場となった。2011年にムーリスのスー・シェフ・パティシエとなり、2012年には27歳という若さでシェフ・パティシエとなっている。さらに2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在最も注目されているパティシエの一人だ。タイトルの通り、今作は彼によるフルーツを題材にした書籍。下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume2. Fruits à noyau3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueフルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 東京都 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明

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フランス料理本 Fruits Cedric Grolet フランス語版 - 住まい/暮らし

フランス料理本 Fruits Cedric Grolet フランス語版 - 住まい/暮らし

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フランス料理本 Fruits Cedric Grolet フランス語版 - 住まい/暮らし
最新のクチコミ
有名な絵本だったので、送料対策に追加購入。娘はまだ3ヶ月なので、なんのことやらわからないみたいですが、今後使えそうです。こちらは持ち歩きしやすいタイプの方みたいで、紙もしっかりしていていい感じです。
- moko6262
- 32歳
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購入品
赤・青などのオーソドックスな色の本以外のものがほしくて購入しました。 8ヶ月の息子にはもちろん早すぎ、しばらくは興味がないだろうと思っていたのですが、意外にも、1ページ全部を使った色使いと簡単な説明に気に入って見入っていました。 表紙も気になるのか、棚から引き出して見たりしています。 購入してよかったです。
- 石鯛馬鹿野郎
- 40歳
- アトピー
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購入品
手のひらサイズでおでかけなどにちょうどよい大きさで、大好きな消防車などがしかけ絵本となっていて大喜びでしたが、下の子も興味を示してしかけの部分を引っ張ったりしてビリッと破れてしまいそうで怖かったです。
- wish9877
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